Trà Sữa Đài Loan-Món Ăn Thức Uống Vạn Người Mê

Nhắc đến Đài Loan thì nhất định phải nhắc đến món trà sữa ngon tuyệt đỉnh. Chính trà sữa Đài Loan đã góp phần làm nên thương hiệu cho hòn đảo hình chiếc lá này. Đây cũng là “nhân tố” giúp cho văn hóa Đài Loan dễ dàng du nhập đến các nơi khác trên thế giới.

TRÀ SỮA ĐÀI LOAN

Vậy trà sữa Đài Loan có gì đặc biệt? Hãy cùng du lịch Đài Loan điểm qua trong bài viết này để tìm hiểu bạn nhé.

Trà Sữa Đài Loan Có Gì Hay?

Đến Đài Loan, đi chợ đêm hoặc dạo phố, bạn sẽ thấy nhiều người cầm trên tay một ly trà sữa. Trà sữa Đài Loan được bày bán ở nhiều nơi với nhiều loại, trà sữa tươi, trà sữa đóng hộp, trà sữa hòa tan… Có thể nói uống trà sữa đã trở thành một nét văn hóa của hòn đảo này. Với hương vị béo ngọt vừa đủ, quyến rũ, những hạt topping đủ màu sắc ngon mắt… trà sữa Đài Loan làm điên đảo mọi du khách.

Trà sữa Đài Loan khác hoàn toàn với trà sữa Thái Lan, Ấn Độ hay Hồng Kông. Điều thú vị và có lẽ khác biệt của nó chính là ở sự đa dạng và sự cầu kỳ trong cách pha chế. Đây là bí quyết tạo nên sự thành công và hấp dẫn của không chỉ trà sữa mà còn là trong lĩnh vực ẩm thực của xứ này.

Loại trà sữa nổi tiếng nhất là trà sữa trân châu. Trong đó phổ biến nhất là trà sữa trân châu đen và trà sữa trân châu xanh.

Trà sữa Đài Loan có mặt khắp nơi

Không cần phải nói trà sữa Đài Loan nổi tiếng đến mức độ nào đối với giới trẻ châu Á. Tại Việt Nam, bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy nhiều cửa hàng của các thương hiệu trà sữa Đài Loan trên thế giới. Một số những cửa hàng mà bạn có thể thấy là: Trà sữa Gong Cha, KOI, The Alley, Bobabop, Share Tea, Maku, Chachago. Trước đây thì có cả TenRen’s…

Bí Quyết Tạo Nên Món Ngon Cho Trà Sữa Đài Loan

Như đã nói, trà sữa trân châu rất cầu kỳ trong cách chế biến. Để có món trà sữa đúng vị, người làm phải biết cách kết hợp trà với sữa sao cho hòa quyện và thơm ngậy vừa đủ. Cách làm topping hay cách ủ trà sao cho đúng định lượng để đạt hương vị đó cũng là bí quyết.

  • Trà: Có nhiều loại trà với độ mạnh nhẹ khác nhau. Nếu bạn là người đã quen uống trà thì có thể chọn loại hơi mạnh 1 chút như trà Ô Long. vị trà sẽ hơi đắng nhưng rất thơm, rất quyến rũ. Ngược lại ai mà dễ bị say trà hay không quen uống thì nên chọn loại trà nhẹ nhàng như Hồng Trà.
  • Sữa: sữa được dùng là 1 trong 2 loại sữa bột béo hoặc sữa tươi
  • Trân châu: có 2 loại – hạt to thì thường dẻo, dai, có vị ngọt. Hạt bé thì giòn hơn 1 chút. Tùy sở thích để lựa chọn
  • Topping: thường là thạch Jelly hoặc bánh Pudding
  • Tỷ lệ đường – đá cũng là một yếu tố quyết định hương vị cho ly trà sữa. Tỷ lệ này thì thường có 5 mức độ như: Đá: No Ice – less ice – half, more ice, regular. Đường: no sugar, less sugar, half, more sugar, regular. Tùy sở thích của bạn mà lựa chọn cho phù hợp.

Trà sữa trân châu thì thường dùng nguyên liệu là đường, sữa, hạt trân châu và các hương liệu khác. Hạt trân châu thì được làm thành từng viên từ bột sắn, sau đó được nấu chín. Một ly trà trân châu sẽ được pha bằng trà đen, trà xanh nóng rồi lắc đều hoặc trộn với dụng cụ trộn đá. Sau đó cho thêm topping là hạt trân châu.

Các Thương Hiệu Trà Sữa Đài Loan Nổi Tiếng Nhất

Trà sữa Đài Loan thực tế có rất nhiều thương hiệu, mỗi thương hiệu lại có những điểm mạnh riêng với các hương vị đặc trưng. Dưới đây là một số những cái tên nổi tiếng thường được nhắc đến ở Đài Loan:

  • 50 Lan (50 嵐) – đây là một trong những chuỗi trà sữa có tên tuổi và được tin tưởng nhất ở Taiwan. Món ngon nhất của chuỗi cửa hàng này là trà sữa trân châu.
  • Trà sữa TenRen’s Tea (天人名茶) – đây là thương hiệu trà sữa không còn lạ lẫm với các bạn trẻ Việt Nam. Món ngon nhất của TenRen’s là  913 King’s Oolong milk tea. Ngoài ra bạn cũng có thể thử món trà sữa matcha.
  • Trà sữa Trần Tam Đỉnh (陳三鼎), tên thường được người Đài Loan gọi là Trà sữa ông Trần.
  • Chuỗi trà sữa LATTEA. Bạn có thể tìm thấy ở khu vực các trạm  MRT Gongguan, MRT Tamsui, MRT Jiantan, MRT Zhongxiao Fuxing, v.v… Điểm độc đáo của trà ở đây là vị trà và kem (kem mặn).
  • Thương hiệu trà sữa Comebuy. Món ngon nhất của Comebuy có lẽ là QQ Milk Tea. Điểm đặc biệt được yêu thích là phần topping với hạt trân châu và thạch sợi trắng hấp dẫn.

Hiện nay, bạn có thể dễ dàng thưởng thức một ly trà sữa trân châu Đài Loan ở nhiều cửa hàng tại các thành phố lớn của Việt Nam. Tuy nhiên để trải nghiệm được văn hóa trà sữa thực sự ở Đài Loan, “thưởng trà” đúng vị, đúng cách thì phải đặt chân tới Đài Loan.

Tận mắt nhìn từng ly trà sữa được chế biến như một phép ảo thuật từ người bán, chiêm ngưỡng từng hàng dài khách đợi đứng trước cửa hàng chờ tới lượt, thưởng thức ly trà mát lạnh với đầy đủ topping tươi ngon… Bạn sẽ hiểu được tại sao trà sữa Đài Loan lại nổi tiếng đến vậy!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.